對於肉質新嫩的魚類，最好的吃法就是清蒸。清蒸出來的魚味道鮮美，做法簡單，是一道很不錯的家庭美味。了解清蒸魚的做法大全，可以幫助我們通過不同的做法都可以享受到魚肉的美味，同時還能喝到鮮美的魚湯，極大的滿足了人們對鈣、磷、鐵及多種維生素的需求，無論是老人或者是孩子都非常有益。
如果這樣的美味，你不會做的話，簡直是很可惜的。了解清蒸魚的做法大全，自己做一道清蒸魚，豐富一下自己的餐桌吧。
在做清蒸魚之前，首先要把材料備齊。一般需要一條一斤左右的魚，宰殺洗淨後花刀。如果整條的話，大概需要8分鍾左右，如果劃了花刀的，就大概需要5~6分鍾即可。倒掉盤子裏的湯汁，淋上蒸魚豉油或者鮮味汁，再澆水熱油，真的是非常美味。
清蒸魚的做法步驟：1.準備材料;2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內髒;3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用;鱸魚兩麵打上花刀;4.魚身兩麵抹上少許酒;5.如圖鋪上薑蔥，放入水開的鍋裏蒸;6.最大火蒸大約5~6分鍾，關火，不要開蓋，虛蒸5分鍾再出鍋;7.倒掉湯汁，夾走薑絲和蔥花;8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒;9.小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開;10.趁熱淋入煮開的醬油、油;11.趁熱享用不吧!
清蒸魚的做法大全做魚的方法有很多，簡單跟大家介紹的一種，如果能夠學會，即刻就能做出一道美味的清蒸魚。這道清蒸魚的做法你學會了嗎?你還可以根據自己的喜好，在魚中加入自己喜歡的材料，不過不宜加入味道太重的食材，避免遮擋魚的鮮美。
