做菜是一門學問，當然也是一種技術，有了好的方法，我們才能做出美味可口的菜肴，今天就為您介紹一種既好吃又飽眼福的香酥臘味薯片做法吧！
1.土豆洗淨切4mm左右的片，用清水衝洗掉多餘的澱粉。
2.1平底鍋加少許油燒熱，下土豆煎至兩麵發黃，邊緣呈金黃色時撈出備用。煎的時候撒一些鹽。
3.2臘肉煮熟切片，青椒小米辣切小圓。薑蒜切片備用
4.平底鍋下臘肉，煎出油，推到鍋邊，放入薑蒜片爆香，下尖椒小米辣，炒出辣味
5.把煎好的土豆放進去一起翻炒幾下，撒入蔥花即可。
天天下館子，不僅浪費金錢時間，而且還“浪費”了健康。所以在掌握香酥臘味薯片的做法之後，如果你能獨自做好它，才能夠活得健康一點。
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