每個人都是吃貨，如果不是，那也是因為你沒遇到自己喜歡吃的。要做自己喜歡吃的菜肴，你就得學。下麵，就讓小編來為大家介紹一下如何做好紅燒黃刺魚。
1.刺魚洗淨，背上劃上幾刀，兩邊抹上鹽，雞精少許，用黃酒醃製10分鍾。
2.鍋熱倒入油，（我用的是媽媽家做的土菜油，土菜油做魚炒雞肉鴨肉都特別的香）菜油一定要燒熱，把刺魚放入鍋裏兩邊煎黃，可以關中火，千萬別著急哦。魚兩邊煎好，把切好的薑絲大蒜仍油裏煎出味道
3.倒入適量的黃酒蓋子蓋上燜一分鍾，開蓋倒入生抽，加冷水（沒過刺魚）放適量的鹽，白糖，白醋少許，鹽少許。
4.大火燒開，鍋蓋蓋好，中火略燉，燉8分鍾的樣子放入青紅椒。
5.大火收汁，放入蔥段，裝盤。
美食的誘人，隻有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對於大家來說，在明白了紅燒黃刺魚這道菜的做法之後，自己真的應該嚐試做起來。
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