作為一名資深吃貨，每當看到別人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定備受打擊。小編現在給大家介紹一道水筍紅燒肉的做法，你認真看完以後決定會有很大的收獲
1.12水筍洗淨，按買來的切口撕成片狀，然後把水筍用冷水煮開，轉小火燜上20分鍾，撈出後清水洗淨冷卻，再用冷水浸泡待用
2.21五花肉切塊、水開後將五花肉投入焯水，撈出後衝去浮沫衝洗幹淨並瀝幹
3.鍋熱油，放入蔥段、薑片稍微煸炒出香後加入五花肉，一起煸炒至肉的表麵微有些焦黃並有些許油被逼出
4.倒入一圈料酒拌炒，加入老抽、生抽、鹽兜勻，加水至略微超出肉麵後翻勻
5.大火燒開後放入水筍，若覺顏色淡的話可再添加些老抽後一起翻勻
6.等再次煮開後轉小火慢慢煨煮，直至肉質酥爛（個人按自己接受程度掌控）水筍入味，期間可加些白糖提味並翻拌幾次（我們上海人做這個菜喜歡偏甜一點的）
7.起鍋前可隨自己喜歡撒些蔥花增香
也許之前你沒有吃過水筍紅燒肉，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之後已經心動了。要相信自己的內心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
