我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習澄粉涼皮的做法。
1.紫甘藍100克切成碎粒
2.12紫甘藍分鍾攪拌機的網內，料理機加水300毫升開始攪拌
3.21攪拌好後把汁倒出撇去浮沫
4.1紫甘藍汁加入澄粉和麵粉攪拌均勻
5.2取340毫升，加一勺子白醋，顏色變的很紅很漂亮
6.最好找不鏽鋼一類傳熱比較快的器具，在不鏽鋼圓盤上淋薄薄一層麵糊
7.鍋內加足水燒開，把盤子放鍋內蒸
8.蓋鍋蒸至透明表麵起泡就可以了，器具不同蒸的時間也不同，將圓盤拿出，放入涼水中過一下，將涼皮輕輕揭下來，放入盤中刷少許香油待用，依次操作
9.蒸好的涼皮切成寬條
10.大蒜搗泥，加魚釀醬油、芝麻醬、黃瓜絲、香菜、醋、糖一起調勻倒在涼皮上麵就可以了，可以根據自己的口味隨意加調料。
看完澄粉涼皮的詳細介紹後，相信你已經迫不及待了吧。別急，先把這具體的方法銘記於心，然後再去好好地學著做，相信你肯定能夠做好。
