雖然外麵的餐館很多,但是如果你仔細觀察,就會發現無非就這幾種:麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許,這些店裏的菜吃起來很多“味兒”,但多半是調料的功勞。如果你願意,自己在家可以做得更好。那麼,現在就讓我來為大家介紹下有關辣白菜豆芽炒飯做法
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1.先將雞蛋打散成蛋液,辣白菜瀝出湯汁後,將白菜改刀切成大小約1厘米左右的小丁備用
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2.1不用換鍋,接著加入底油,燒到4成熱時,倒入米飯,稍稍翻拌幾下,然後倒入約50ml(3勺量)的清水,加上鍋蓋,用中火燜半分鍾
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3.2炒鍋加入油燒到5成熱時,在雞蛋液中加入料酒、30ml清水攪打均勻,畫圈倒入鍋中,直到蛋液開始凝固時,稍稍用鏟子翻拌,到蛋液完全凝固後盛出備用
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4.打開鍋蓋,此時米粒已經完全鬆散,然後加入辣白菜以及湯汁,加入白糖,翻炒均勻,直到米飯上色變紅後,加入之前炒好的雞蛋、豆芽,加入鹽,翻炒均勻,豆芽變軟後,加入白胡椒拌勻即可
辣白菜豆芽炒飯的做法,已經告訴大家了。自己如果喜歡的話,就準備動手或者有時間了實踐練習一下。