很多好的美食，不僅僅隻有飯店的廚子才能做出來。自己也可以在家做一下，當然了這就需要自己學習一下。下麵介紹牛筋蛋花湯的做法，自己學習一下，在家嚐試做一下吧
1.八角，切好蔥，薑，蒜，香蔥打結備用。
2.12雞蛋1個打好。
3.21新鮮的蹄筋洗淨。
4.切成片狀。（蹄筋有點韌，切的時候注意不要切到手）
5.鍋內倒水，加入蔥白，薑，蒜，蔥結，八角，1大勺料酒，半勺香醋，蓋上鍋蓋煮。
6.煲至蹄筋軟糯的時候，揀掉蔥，薑，蒜，八角。（可以試嚐一塊，煮至自己喜歡的口感）
7.把雞蛋打好倒入。雞蛋稍稍固定成型後再攪拌，不然就成蛋糊了。
8.最後，以自己口味加入適量的鹽，少許雞精，香油，醋，撒上蔥花即可。
9.蹄筋有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
也許你家中有人會做牛筋蛋花湯，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區別，你應該自己動手做一下，隻有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
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