羊肉串該怎麼烤

作者:xiaoli  時間:2017-08-21 19:56:26  來源: 大眾養生網

羊肉串是一種常見的小吃,特別是夜市中的熱賣品,更是去吃燒烤時必點的菜,味道鮮美,口感好。很多人常常出門燒烤時會選擇自己烤羊肉串,下麵就給大家介紹具體烤羊肉串的方法,這樣大家就可以自己烤羊肉串,不僅幹淨衛生,而且吃起來還比較方便。

羊肉串該怎麼烤

    首先,購買新鮮優質的羊肉,最好是肥瘦相當,也可以根據自身喜好決定,若喜歡吃瘦肉可以購買純瘦肉。把羊肉清洗幹淨後,在鍋中加入適量的水,煮沸後,放入羊肉過血水,撈出瀝幹後,切成適當大小的長塊狀,放到幹淨容器中。加入適量的料酒,以及蔥段和薑片,放入花椒、八角等大料,進行醃製。     然後,可用木質小細棍或者鐵質的串羊肉串,其過程中應該注意,可以肥瘦相間,吃起來口感比較好。接著,準備炭爐,或者可以烤羊肉串的無煙器具。把串好的羊肉串放在烤製的工具上,根據實際情況掌握翻麵的時間,並刷上一層食用油。一定要把握住時間,以免烤糊。     最後,在烤熟後,一麵均勻撒上鹽、孜然粉,翻麵,另外一麵也是如此。可以根據自身喜好和口味,還能夠撒辣椒粉或者胡椒粉。香噴噴的羊肉串就烤製成功了,可以盡情享用,最好趁熱食用,晾涼會影響口感,甚至還會有膻味。     其實烤羊肉串的方法並不是很複雜,可以外出燒烤時嚐試製作,而且自己製作的所用食材都比較幹淨放心,還可以根據自身的口味決定製作的方法,好處多多,經過上述關於烤羊肉串做法的介紹,一定有所了解其做法,那麼就快快行動起來吧!

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