經常的喝酸奶可以幫助您促進腸胃消化，補充多種營養成分，而在平時的時候，很多朋友都會通過酸奶機自製一些酸奶，可是在製作之後味道卻不是很好，甚至是到了難以下咽的地步，這都是因為沒有掌握好酸奶機自製酸奶的方法，才會導致的這種情況出現。那麼，到底酸奶機自製酸奶要怎麼做呢?
利用酸奶機做酸奶，其實就是使用純牛奶發酵，一般酸奶機上都有溫度和時間的控製的，自製酸奶的要點就是控製好溫度和時間，隻要是您能夠掌握好這兩點，就可以成功的做出美味的酸奶。
使用酸奶機製作酸奶的步驟
1、把冷凍的酸奶發酵劑從冰箱拿出;
2、用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒;
3、在容器裏倒入少量的純牛奶，再把酸奶發酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻;
4、把剩餘的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻;
5、把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內;
6、冬天製作的時候，可以在本體內加入溫水;
7、把酸奶機的上蓋蓋好;
8、插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);
9、用純酸奶作發酵源時，發酵時間6-8小時;用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響，所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發酵源時最長不超過10小時);
10、發酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳;
11、酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;
12、沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。
上述就是使用酸奶機自製酸奶的步驟，如果說您製作失敗的話，就先看你一下您買的牛奶新鮮不新鮮，如果是牛奶不夠新鮮的話，製作不成功是正常的，另外就是控製好牛奶發酵的時間和發酵時候的溫度，控製好這兩點，一般都會成功的。
