平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用， 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑製作用，且具有免疫特性。
平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，是種相當常見的灰色食用菇，中醫認為平菇性溫、味甘。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。而把平菇做湯，會使營養充分被吸收。平菇湯做法如下：
將平洗淨後撕成小長條，肉末放入生抽醃10分鍾，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入薑末、平菇，加入清水燒開，最後放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。
是不是感覺非常簡單呢，但是因平菇外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水衝衝就吃。其實，平菇屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。要把平菇洗幹淨，最好用自來水不斷衝洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗幹淨的平菇也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鍾。
香菇和雞蛋是可以放在一起吃的，兩種食物一般不會出現相克的現象。香菇裏麵含有豐富的營養素比如，維生素b族，鉀，鐵，維生素d等等，對於平時沒有胃口，渾身無力等都有很
煞筆就煞筆問#我們家最近買了很多的平菇，但是我平時對平菇的了解非常的少，也很少吃平菇。吃平菇會給人的身體帶來什麼好處嗎？大眾養生網小編解答：平菇是一種非常有營養
想到、就心酸問#平茹吃起來口感特別的好，我很喜歡，以前在家的時候媽媽總是給我做這吃，現在自己出來工作，想吃平茹，那麼平茹怎麼做好吃呢？大眾養生網小編解答：平菇的
噯情冭噓偽!問#最近一頓時間看見超市在賣平菇的時候介紹說吃平菇對身體好，以前沒有了解過所以不懂，請問平菇有什麼好處呢？大眾養生網小編解答：平菇中含有豐富的維生素
重生之、潛回問#有一次媽媽帶我去遠房親戚家探親，是姨媽家，她給我們做了一大桌子豐盛的好菜，其中有一盤就是平菇，我嚐了嚐，味道特別好，所以我想知道平菇怎麼吃，有哪
左邊的右手問#我的媽媽今天買了比較多的平菇，吃東西的時候就會覺得比較清淡的，平菇製作的方法也會比較多，一般怎麼做平菇比較好吃呢？大眾養生網小編解答：平菇的製作方
