藕片的做法,藕有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、止血散瘀、促進消化等作用,建議大家經常食用。
原料:鮮藕
配料:紅椒、薑、蔥
調料:鹽、色拉油、白醋
做法:
1、準備好鮮藕段,蔥,紅椒和薑;
2、鮮藕去皮。 可以用筷子刮去薄皮;
3、將藕斜切成薄片;
4、將藕片過清水,漂洗,瀝幹水分;
5、鍋裏放薑和紅椒炒香;
6、倒入藕片,淋上少許白醋翻炒;
7、藕片炒斷生後,加鹽調味;
8、當藕片炒到顏色通透時,再次加少許白醋,起鍋後撒上蔥花增香即可。