紅燒排骨如何做

1、孕婦可以吃紅燒排骨嗎

孕婦可以吃紅燒排骨，需要注意的是在做紅燒排骨的時候不可以用料酒，味精，醬油，還需要少吃一些，因為紅燒排骨太過油膩。建議孕婦多吃一些清淡食物，新鮮的蔬菜瓜果，日常中多吃點雞肉，新鮮的魚，雞蛋，豆製品，動物的肝髒，動物的血製品，瘦豬肉，牛肉，大棗，蓮子等。千萬不可以吃生冷的太過油膩的食物調味品不宜太重。

2、紅燒排骨需要哪些材料

紅燒排骨需要的材料有：排骨兩斤，幹香菇四個，桂皮兩片，香葉四片，大蔥一根，生薑一顆，料酒兩勺，生抽一勺，白糖一勺，食鹽適量，醬油一勺，雞精適量。紅燒排骨需要將排骨進行去油處理，再爆香生薑蔥絲炒一下排骨去腥，入味；隨後將大料放進去進行烹調，然後倒入兩勺開水放入香菇進行文火慢燉至汁液在肉底時既可以收汁出鍋。

3、糖尿病可以吃紅燒排骨嗎

糖尿病患者是可以吃紅燒排骨的，紅燒肉有降低血糖的效果所以可以食用的。糖尿病患者主要是含糖量太高所以不能吃甜的食物比如白糖，巧克力，甘蔗，所有含糖量高的食物都要避免食用。其他的雞鴨魚肉是都可以食用的，主食可以選擇米飯，麵食，玉米等都可以經常食用，需要注意的是要控製每次進食的量，可以少食多餐不可以一次性吃太多。

4、紅燒排骨有什麼營養價值

紅燒排骨使用的是豬的排骨，豬排中含有豐富的脂肪和蛋白質，維生素的含量也很豐富，大量的磷酸鈣，骨膠原的含量也是很多的。常常食用豬排骨可以補充骨膠原使皮膚紅潤有光澤，還可以起到補鈣的作用，補血益氣的功效。在燉排骨的時候加點白醋可以促進排骨烹調熟，也可以加速排出骨頭中的鈣磷鐵等物質，促進人體對營養的吸收。

5、紅燒排骨怎麼做不膩

避免紅燒排骨不膩的方法有：1在燉肉的時候加入橘子皮和陳皮，可以去油膩；2將排骨和冷水一起放入鍋中燒開，將上麵浮起來的油膜去掉瀝幹；3將瀝幹的肉放在油鍋裏麵煎炸可以將肉裏麵的油脂逼出來；4加入料酒可以去掉血腥味；5油鍋裏麵煎炸的時候放點糖可以起到去除油膩，而且還可以起到上色的作用，效果和醬油上色的效果是一樣的。

參考文獻