家常豆腐做法都有什麼

1、豆腐的做法大全家常

第一步先將準備好的豆腐切成片狀，然後用熱水稍煮一下，這樣能夠去除豆腐中的一些腥味。第二步將紅椒和青蒜洗幹淨切成段狀待用。第三步在鍋中放入一些油，把切好的豆腐放入鍋中烤至兩麵金黃。第四步重新在鍋中放入一些油加入一些生薑和紅辣椒片，再放入一些料酒和生抽。第五步把炒好的豆腐放入鍋中，再放入一些青蒜葉，加入一些調料出鍋就可以了。

2、豆腐燉魚的家常做法

首先需要準備一條鯉魚然後再準備一些豆腐和大蒜葉。第一步先將洗幹淨的魚放入油鍋裏麵用小火煎一會兒，煎至兩麵發黃時再加入一些油，煎起來就不會出現煎糊的情況。第二步等到魚煎好後把清水倒出，再加入適量的水，煮開後再放入少量的食鹽和醋，也可以選擇放一些小米椒和薑片等。第三步再加入一些豆腐塊，10分鍾以後等到湯變為白色後再撒入一些大蒜葉即可。

3、內酯豆腐的家常做法

第一步先將黃豆洗幹淨，放入水中泡一夜。第二步將浸泡好的黃豆放入攪拌機中，然後按比例加入適量的水攪成豆漿。第三步用勺子將生豆漿上麵的泡泡撇出來，然後把豆漿煮開待用。第四步把內酯放入小碗中，再加入少許的溫水，攪拌至內質完全融合後倒入幹淨的保溫容器中待用。第五步將煮好的豆漿放入內脂溶液的容器中，然後迅速地攪拌均勻蓋上鍋蓋，放在電飯煲中保溫15分鍾就做好了。

4、辣豆腐的家常做法

第一步先準備豆腐250克，然後再準備一些青蒜和生薑。第二步將準備好的豆腐切成塊狀，在鍋中加入一些清水，等到水煮開後撒少許的鹽，把豆腐放入鍋中煮1到2分鍾左右撈出。第三步在鍋中加入一些油，等到油熱後倒入一些豆瓣醬炒香，再加入一些生薑末和辣椒粉。第四步加入一些清水煮開後，把豆腐放入鍋中，再加入一些醬油和食鹽。最後用水澱粉勾芡後出鍋，再撒入一些花椒麵就行了。

5、麻婆豆腐的家常做法

麻婆豆腐製作方法非常的簡單，首先需要將豆腐切成兩厘米左右的方塊狀，放入一些鹽在沸水中浸泡一會兒，將能夠有效地去除豆腐腥味。第二步在鍋中放入一些油，把準備好的牛肉餡炒散，等到牛肉餡炒至金黃色時再放入豆瓣醬同炒。第三步放入一些薑末和辣椒粉，然後快速翻炒。第四步在鍋中加入一些肉湯，煮沸後把準備好的豆腐放入鍋中煮3分鍾，煮好之後盛出撒上一些花椒麵就可以吃了。

參考文獻