雞翅的做法

1、可樂雞翅的做法

可樂雞翅的做法如下：雞翅要用刀劃開，是為了更好的入味；劃開之後的雞翅就可以先醃製，醃製的時候一般會使用醋、料酒、生抽、雞精、生薑等材料；醃製的時間達到半個小時以上就可以就進行下一個步驟；在鍋中放入油，油熱之後將醃製過的雞翅兩麵都煎變色；變色之後就可以加入可樂，可樂的量要沒過雞翅；然後蓋上蓋子，沸騰之後，可樂變得濃稠就可以撈起來了。

2、山藥的做法

山藥的做法很多，下麵就來推薦一種比較家常的做法——山藥炒木耳。山藥在去皮的時候一定要戴著手套，或者是將山藥的皮劃開燙過之後再去皮。這樣做可以預防山藥皮中的粘液使手部過敏，過敏之後會很癢。山藥切好之後要用冷水泡著，不會氧化變黑，也可以稀釋粘液。如果不泡冷水就要焯水，之後就可以跟木耳一起翻炒。翻炒十幾分鍾一般就可以出鍋了，山藥炒木耳就做好了。

3、蛋撻的做法

做蛋撻之前要先準備好等量的牛奶和淡奶油，在牛奶中加入一些適量白砂糖，攪拌開之後加入淡奶油。加入淡奶油之後要攪拌，再放入一顆蛋黃，用打蛋器朝一個方向攪拌打開。之後將準備好的蛋奶液過篩子，最好過兩遍的篩子，可以去掉大泡沫。然後將蛋奶液倒入蛋撻殼中，放入烤盤，加熱時間15-20分鍾，就可以取出蛋撻。蛋撻做好以後可以等兩三分鍾再次，不會太上火。

4、包子的做法

做包子首先要準備包子皮，包子皮一般是用溫水加酵母化開。化開之後倒入麵粉中，不斷地揉麵粉，逐漸形成光滑的麵團。變成麵團之後還不能做包子皮，要等麵團發到兩倍大，發麵的程度可以通過用筷子插一個洞口來指導是否可以。如果洞口不會回縮就可以做包子皮了，如果會回縮還要再繼續放著。包子餡可以根據個人愛好，肉餡或者是菜餡都很好吃。

5、水煮魚的做法

水煮魚要準備草魚，將草魚切成魚片。切的時候一般是順延著魚脊背上的骨頭，因為是按照魚肉的紋理往下切，魚片不會碎掉。然後在鍋中放入油，油熱之後就可以放入辣椒、蔥段等煸香。之後放入水，再放入魚片。水煮魚可以另外加一些輔菜，比如娃娃菜、豆腐、金針菇、酸菜等，會使水煮魚的口感更上一層樓。沸騰之後就可以起鍋，再另外潑一層油，水煮魚就做好了。

參考文獻