豆腐的做法

1、鬆花蛋拌豆腐的做法

準備兩個鬆花蛋和五百克的大豆腐，然後把鬆花蛋扒好皮，再準備一些蔥花。把鬆花蛋切成一小塊一小塊的，把蔥花也切好。然後把已經切好的鬆花蛋末和蔥花以及大豆腐放進一個小盆裏。再準備一點點的辣椒油、鹽、香油這些配料，然後把配料倒進小盆裏，最後將小盆裏的材料均勻地攪拌好，再把攪拌好的材料都倒進盤子裏就可以吃了。

2、魔芋豆腐減肥

準備兩個鬆花蛋和五百克的大豆腐，然後把鬆花蛋扒好皮，再準備一些蔥花。把鬆花蛋切成一小塊一小塊的，把蔥花也切好。然後把已經切好的鬆花蛋末和蔥花以及大豆腐放進一個小盆裏。再準備一點點的辣椒油、鹽、香油這些配料，然後把配料倒進小盆裏，最後將小盆裏的材料均勻地攪拌好，再把攪拌好的材料都倒進盤子裏就可以吃了。

3、脆豆腐的製作方法

魔芋豆腐可以減肥，主要起到作用的是魔芋裏麵的膳食纖維。魔芋裏麵的膳食纖維在一般的蔬菜水果中應該是含量最高的了，達到了百分之七十。也就是說吃了五十克的魔芋，幾乎就可以攝入三十五克的膳食纖維。這個量相當於吃下了幾斤的水果和蔬菜。在腸道中可以吸附脂肪和一些代謝產物以及其他一些對身體不好的物質，當然也可以帶走人體內的一些礦物質。

4、辣豆腐的家常做法

先準備四百克的豆腐幹、五十克雞蛋、五十克青椒、五十克辣椒、兩百克小麥麵粉。還要準備醬油、味精、胡椒粉、辣椒醬、花生油這些配料。把每塊豆腐幹都切成六片，把雞蛋打散後放入醬油、鹽、胡椒粉、辣椒醬攪拌均勻。把青辣椒和紅辣椒都清洗幹淨然後放進開水中燙一下，把豆腐幹放入雞蛋液中，裹上麵粉。在平底鍋中加入油燒熱，放進豆腐幹煎炸。

5、減肥菜譜香菇豆腐

準備五百克豆腐和兩百克蒜苗，再準備蒜、豆瓣醬、雞精、香油、幹辣椒、植物油、水澱粉等配料。把豆腐切成一小塊一小塊的，把蒜苗切成一小段一小段的，把蒜切成末，把幹辣椒切成小段。在鍋裏倒入食用油，油燒熱後放入豆瓣醬，炒出紅油後加入蒜末和幹辣椒繼續炒。炒出香味後倒進熱水，再把豆腐放入鍋中。豆腐快要熟的時候，把蒜苗放入鍋裏，開到大火加熱。快要出鍋時放一些雞精和水澱粉，這道菜就做好了。

參考文獻