牛肉的食用禁忌

1、幹鍋牛肉的做法級營養

製作幹鍋牛肉的方法：牛肉洗幹淨，放到鍋裏煮20分鍾，撈出，切成塊，可以適當切厚。紅辣椒切成小段，老薑切成片，白蘿卜去掉皮切成塊。鍋裏麵放油，牛肉下鍋翻炒，直到牛肉表麵冒起小泡，再放入生薑、香料、幹辣椒，快速翻炒後加入料酒，繼續炒幹水分，放入鮮湯，加入食鹽、味精、雞精、耗油和適量辣椒醬，鮮湯燒開後，放適量紅糖上色，然後用小火慢燉大約一個半小時，然後可一邊燉一邊吃。所含主要營養是：蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物、鈣、鐵、磷等。

2、吃牛肉能減肥嗎

要減肥若不控製熱量攝入，無論吃什麼都不能減肥。牛肉脂肪含量低，減肥的時候可以吃。減肥需要適當節食，常以蔬菜瓜果為主要食物，但動物蛋白攝入下降，會導致身體營養不良。減肥的時候適當吃牛肉可增加動物蛋白的攝入，對身體有好處。另外，減肥要配合體育鍛煉，鍛煉過程中會消耗能量，鍛煉後肌肉得不到蛋白質補充，會無力、縮小、力量下降，適當吃牛肉能避免此類現象。

3、牛肉蓋澆飯的做法大全

牛肉蓋澆飯簡單做法：洋蔥切成片，百合放到溫水裏浸泡10分鍾，牛肉撒上料酒、食鹽、胡椒粉，醃製20分鍾。鍋裏放油，牛肉下鍋翻炒均勻後起鍋備用。鍋裏再次放油，放入大蔥、生薑、大蒜，反複翻炒出香味，牛肉和洋蔥迅速下鍋，一邊翻炒一邊放入青紅辣椒絲、醬油、蔗糖、雞精、食鹽，爆炒大約五分鍾後，起鍋。盛一碗煮好的米飯，把超好的牛肉片蓋在米飯上。

4、牛肉補腎嗎

所謂補腎有直接補和間接補，吃牛肉不能直接補腎，但可以間接提高腎髒功能。牛肉裏麵肌氨酸含量豐富，吃牛肉可使得身體肌肉增強，能提高整體力量，讓體魄更強健。牛肉裏麵有三磷酸腺苷，是肌肉所需能量，吃後可以強身健體。人體魄強健之後，腎髒功能自然得到提升。牛肉中含有亞油酸，可以促使傷口總是愈合，使身體更健康。牛肉中含有大量鋅和鎂，吃後可以增強免疫力，提高身體代謝速率。所以，吃牛肉不能直接不生，但能強身健體，達到間接補腎的作用。

5、牛肉過敏怎麼辦

牛肉過敏的人士應該立刻停止吃牛肉，症狀輕微的患者可稍作休息，過敏症狀短時間內可消退。過敏嚴重的患者應立刻就醫治療。需注意，吃牛肉過敏是見到食物過敏反應，目前沒有針對食物過敏的脫敏治療方法，且多數時候過敏患者症狀輕微，有自愈性，過敏發生後大約2到5個小時左右，症狀開始消退，患者應情緒平穩，停止一切活動，少說話，暫時禁食。

參考文獻