水煮魚的做法大全

1、水煮魚怎麼做

我們在製作水煮魚的時候，應該找到一種適合自己的方法。首先我們應該準備草魚一條、雞蛋、黃豆芽、鹽、澱粉、料酒、油、蔥、薑、花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、香葉、幹辣椒，在做的時候首先我們應該把魚的內髒清理幹淨，然後把魚頭切掉，榆錢成片狀。然後把魚頭、魚骨、魚尾放在碗裏麵，加入蛋清、料酒、生澱粉、鹽，在鍋裏麵倒入適量的油，放入花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、香葉，小火加熱。這時候把魚和豆芽放進鍋裏麵燉煮就可以了。

2、四川水煮魚，家常菜做法

我們在製作四川水煮魚的時候，首先應該把魚清洗幹淨，切成片狀備用。然後接著放入碗裏麵加入蛋清鹽和澱粉料酒拌均勻醃製半小時左右。把黃豆芽放入鍋裏麵戳一下，然後把榨菜洗幹淨切成絲。在鍋裏麵倒入油，倒油熱之後倒入花椒幹辣椒烹炸香味，然後把魚骨放在鍋裏麵翻炒，接著放入料酒鹽和開水。燉煮一會兒水開之後這個時候把魚片一點一點的放進去，慢慢燉煮就可以了。

3、麻辣火鍋料水煮魚的做法

隻有麻辣火鍋料做出來的水煮魚，口感也是非常不錯的。我們需要的材料有魚、料酒、鹽、蛋清、生粉、水、麻辣火鍋料、紅辣椒、綠豆芽、香菜、薑、蒜。首先我們應該先把魚清洗幹淨，切成片狀，然後在魚上麵澆上料酒和鹽，加入蛋清和生粉攪拌醃製半小時。起油鍋，放入魚肉烹炒變色加入適量的清水，煮開之後加入麻辣火鍋料，緊跟著再加入紅辣椒和綠豆芽就可以了。

4、水煮魚怎麼做好吃

水煮魚的家常做法也是比較簡單的，我們應該需要準備一些材料。首先我們應該先把魚清洗幹淨，接著把魚削成片，放在碗裏麵加入生粉料酒蛋清和鹽醃製半個小時。然後在鍋裏麵放油，醃製好的魚片放在鍋裏麵烹炸，等到顏色變白色之後，倒入清水，水燒開之後放入豆芽，然後把我們準備好的調味品都放進去，我們大料可以用佐料包包好，這樣在吃的時候不會吃到佐料，接著加蓋燜煮就可以了。

5、正宗家常水煮魚做法

我們在製作正宗水煮魚的時候，需要的材料主要是八角、桂皮、幹辣椒、蔥、薑、蒜、鹽、澱粉、水，這些材料都是必不可少的。首先我們應該先把魚清洗幹淨，然後把魚削成片狀，放在碗裏麵倒入生粉、蛋清、鹽、料酒醃製半個小時。緊接著起油鍋，把醃製好的魚片放在鍋裏麵翻炒，然後等到魚變白色之後，倒入清水繼續燉煮，把豆芽放在裏麵，放上鍋蓋燜煮一會兒就可以了。

參考文獻