白菜的做法

1、白菜怎麼做最好吃

白菜最好吃的做法應該就是東北的辣白菜了。辣白菜的做法就是講白菜洗淨晾幹水分，將整顆白菜平均分成四瓣，然後在白菜上均勻的塗抹食鹽，醃製八九個小時，這樣就能把白菜中多餘的水分去除，把辣椒、大蒜、生薑剁成碎末均勻的攪拌在一起，並且把它們均勻的塗抹在白菜上，然後放入到一個幹燥的壇子中或者是密封的保鮮膜裏，撒入已經切成丁的胡蘿卜以及蘋果，放置兩三天就可以食用，又爽又辣，非常的開胃。

2、白菜營養價值

白菜的營養價值非常的多，含有豐富的維生素C以及無機鹽等營養元素，能夠補充人體中所需要的鈣質。白菜含有的食用纖維能夠促進腸胃的蠕動，減少便秘，幫助人們排出毒素。白菜還含有微量元素，能夠幫助人們吸收蛋白質，並且還對許多的疾病有著很好的預防作用。白菜的營養元素多，跟食醋搭配能夠讓人們更好的吸收營養，不過白菜性寒，體質偏寒的人不要過多食用。

3、白菜炒肉片

白菜炒肉片是一道家常菜，它的做法是將白菜掰開洗淨，並且將白菜葉子跟白菜幫分別的切好放置在一旁備用。將挑選好的五花肉或者是梅花肉切成小片，等到鍋裏的油加熱後，放入一粒八角跟適量的蒜泥快速的煸炒，煸炒出香味後，把肉片倒入鍋中，等到肉色變白後，將白菜幫放入鍋中進行煸炒，加入適量的生抽或者是醬油，等到白菜幫子差不多熟的時候加入白菜葉子，翻炒幾下，放入食醋，加入調味料，就可以出鍋了。

4、白菜瘦肉粥

白菜瘦肉粥的做法是將淘洗幹淨的大米放入鍋裏，放入適量的米加大火熬煮。將準備好的瘦肉切成片，然後剁成瘦肉泥。把白菜洗淨放入熱水中焯一下，然後將白菜中的水分都擠出來，把白菜切成碎末放在一旁，等到鍋裏的大米翻滾了幾遍變得粘稠後，將肉泥放入鍋中攪拌，等到肉泥發生了顏色變化，將白菜末放入鍋中，放入食鹽跟蔥花，攪拌均勻就可以了。

5、水煮白菜減肥

水煮白菜具有很好的減肥效果，這是因為白菜中含有非常豐富的維生素跟食用纖維，能夠促進人們腸胃的快速蠕動，加速人體的排泄，並且還能有效的帶走身體中的脂肪跟毒素，因此就具有非常好的減肥效果。水煮白菜做法很簡單，就是講白菜洗淨撕開放在一旁備用，起鍋放入適量的水，加入一點點的生薑，等到鍋裏的水燒開後，將白菜放入鍋中燒開，倒入一點白醋就可以食用了。

參考文獻