香菇的食用方法

1、香菇的做法

香菇可以和油菜一起炒了吃，而且做法很簡單。把油菜清洗幹淨之後，香菇應該提前用水泡好，這樣在炒菜的時候，香菇吃起來會更嫩一些，再準備好一些培根，可以切成丁狀。在鍋裏麵放入一點鹽，油，水之後，直接把油菜放進去燒一會兒，然後可以撈出來。然後另起一個鍋，鍋裏麵放入少量的石油，把幹辣椒大蒜，放進去爆炒，緊接著放入香菇和培根，等到快熟的時候，再把油麥菜放進去，最後加入一點水跟食鹽，用大火收汁。

2、香菇燉雞

準備好所有的食材之後，可以選擇一隻新鮮的雞切成小塊，香菇事先用溫水泡好，泡軟之後切成片狀，隨後再準備好生薑片，蔥段，大蒜，之類的調味品。在油鍋裏麵稍微放入一點生薑，大蒜進行爆炒，也可以放入一點幹辣椒，差不多有香味的時候再把雞塊放進去翻炒。等到變顏色的時候，再把香菇放進去，炒的過程中放入一點辣椒醬均勻的攪拌，最後加入一點水，用大火燒幾分鍾。

3、香菇餃子餡做法大全

把豬肉洗幹淨之後把外麵的一層皮割下來，然後把剩餘的豬肉剁成碎末，根據個人的口味再放入一點蔥生薑，香菇再用水泡好了之後也可以切成碎末，把所有的食材攪拌在一起。緊接著，需要放入自己比較喜歡的調味品，比如食醋，醬油，料酒，也可以適當的放點紅酒進去，這樣肉質味道更鮮更嫩。出一張餃子皮，放入適量的餡在裏麵，包起來就可以了，然後放到鍋裏麵煮。

4、香菇炒肉

需要準備好所有的原材料，比如香菇切成片，瘦肉可以選擇吃些成肉絲或者是肉片，然後要切一點胡蘿卜絲，蔥花，蒜苗等。在炒肉的時候可以選擇，把瘦肉和肥肉分開，把瘦肉放在一個盆子裏麵，放入一點食鹽，生抽，澱粉香油，之類的食材，均勻地攪拌，等肉醃製好了。之後在鍋裏麵放入適量的植物油，等到六成熟的時候，均勻的攪拌，出鍋之後再把香菇，胡蘿卜，放進去輕輕翻炒。放入少量的食鹽，最後再把事先炒好的肉絲放進去，倒入一點水，收汁之後，就可以出鍋了。

5、香菇油菜

首先可以準備好比較新鮮的香菇，直接切成片狀，然後再和澱粉均勻地攪拌。緊接著需要準備油菜，然後需要拔油菜對半切開，在鍋裏麵放入一點鹽，把油菜放到水裏麵煮，煮開了之後就可以撈出來。撈出來的油菜可以稍微放點食鹽，香油，料酒，醬油，等多種調味品醃製一下，然後就可以進行擺盤了，把香菇放到油鍋裏炒一下，最好是搭配著肉絲一起炒，然後鋪在油菜上麵一起吃。

參考文獻