三鮮砂鍋怎麼做

1、三鮮砂鍋

三鮮砂鍋是砂鍋中非常普遍的一種，也受到很多人的喜歡，因為材料大眾化也沒什麼不能接受的食材所以受眾非常廣泛。一般裏麵會加入一些時令的新鮮蔬菜比如蓮藕切片筍絲之類的，搭配以火鍋粉寬粉或者細粉絲在一起吃。還可以加入切成片的火腿腸和蝦餃等等配料，清湯燉煮直到粉絲變得透明就可以食用了，喜歡辣味的朋友們還可以在出鍋之後加上辣椒油調味。

2、三鮮魷魚湯

三鮮魷魚湯是一種非常鮮美的湯，非常適合在飯後食用，能給整頓飯畫上一個完美的句號。首先三鮮就是三種不同的新鮮蔬菜，蔬菜熬湯本身就會給人一種非常清淡可口的感覺，再加上魷魚在裏麵。魷魚是海裏來的食物，也可以說是海鮮，夾在湯裏一起燉煮會更加提升湯的鮮美程度。所以這兩種東西放在一起簡直是絕配，如果喜歡的話也可以在湯裏加上一些肉類，味道更佳。

3、三鮮豆腐

三鮮蘑菇是一種漢族非常有名的小吃，主要原料就是新鮮的豆腐和各種各樣的蘑菇，一句個人口味的不同還可以加入筍片土豆片等蔬菜。因為不會放一些顏色太深的調料，這樣做出來的湯非常的透亮，喝起來也是十分的鮮美可口，豆腐在湯裏煮的很嫩，還帶著蘑菇淡淡的鮮味，不管是老人還是孩子都適合食用。尤其是蘑菇裏麵含有很多對人體有益的成分，多吃有好處。

4、三鮮鍋巴

三鮮鍋巴是一道來自四川省的漢族名菜，主要的食材是海鮮，蘑菇，冬筍，雞肉等等， 因為看起來並不是和傳統川菜那種紅紅辣辣的相似，所以後來也被慢慢的規劃進了北方菜係。不過不管是南方還是北方菜係，它的味道都是不會變的，都是香脆可口又鮮香。其製作工藝也並不複雜，不過在北方城市來說成本要低一些，畢竟南方是內陸城市海鮮比較少。

5、水煮三鮮的做法

黃瓜切成段和豆芽一起用水燙熟後撈出來備用，黃瓜不能煮太久否則會發黃。蔥薑蒜片和幹辣椒一起放在鍋裏用熱油爆出香味，加入豆瓣醬炒成底料，喜歡吃辣的朋友可以在這裏多加一些辣椒。加入適量的水並且在水裏倒一點料酒和啤酒去除海鮮的行為，隨後放下花蛤鴨血和蝦，蓋上蓋子悶著，中途加一些鹽進去，還可以加一點白糖，起鍋之後撒上蔥末花椒等即可。

參考文獻