低血糖是指血糖水平低過2.8mmol/l的現象。此現象隻能發生在服用某種藥丸或注射胰島素期間。還有一類是先天性高胰島素性低血糖（HI），引起這個病的原因是氨基酸代謝的一個關鍵酶，穀氨酸脫氫酶（GDH）發生了基因突變。
成年人空腹血糖濃度低於2.8mmol/L稱為低血糖，但血糖低於更低的水平才會導致一些症狀的出現，叫低血糖症，低血糖症是指，血糖低於一個特定水平，並導致一係列症狀出現，診斷標準為：男50mg/dl（2.78mmol/L），女40mg/dl（2.5mmol/L）（饑餓72小時後正常男性，女性最低值），嬰兒和兒童40mg/dl（2.22mmol/L）。當血糖濃度低於50~60mg/dl時，出現低血糖早期症狀（四肢發冷、麵色蒼白、出冷汗、頭暈、心慌、惡心等）；當血糖濃度低於45mg/dl時，出現低血糖晚期症狀（除早期症狀外還出現驚厥及昏迷等）。
低血糖分為兩種類型：
（1）腎上腺素能症狀包括出汗，神經質，顫抖，無力，眩暈，心悸，饑餓感，歸因於交感神經活動增強和腎上腺素釋放增多（可發生於腎上腺切除病人）。
（2）中樞神經係統的表現包括意識混亂，行為異常（可誤認為酒醉），視力障礙，木僵，昏迷和癲癇。低血糖昏迷常有體溫降低。引起交感神經症狀的血糖降低速率較引起中樞神經症狀的為快，但低血糖程度輕，無論哪一種類型，血糖水平都有明顯個體差異。
