豆漿和雞蛋都是非常好搭配的食材，可以和很多種食材進行搭配，而這兩種食物的搭配也是非常好的，於是就有了豆角雞蛋這道美食，下麵就來學習幾種最正宗的做法。
一、豆角雞蛋的做法
主料
長豆角、雞蛋。
配料
排骨、辣椒、鹽、味精。
製作方法
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
6、出鍋了
二、雞蛋豆角的做法
1.雞蛋，準備好，嗬！
2.豆角
3.蒜米，喜歡吃這個香味
4.雞蛋打散備用！
5.豆角切短備用
6.鍋熱下油
7.油熱倒入雞蛋炒
8.看，二分鍾功夫，雞蛋炒好
9.裝確定備用
10.鍋裏繼續下油炒豆角
11.放入蒜粒煸出香味
12.油熱倒入豆角炒
13.翻炒中。。
14.豆角炒至8分熟時倒入剛已經炒好的雞蛋
15.拌炒中。。。
放入鹽，味精，等調味品
16.裝碗出鍋
三、豆角雞蛋
菜譜簡介豆角有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。
材料
豆角300克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、豆角撕去兩頭老筋掰斷洗淨，雞蛋加少許鹽打散。
2、起鍋熱油煸炒雞蛋略黃盛出。
3、另煸炒豆角，加少許水燜煮5分鍾。
4、加鹽和雞精調味，放雞蛋炒勻即可。
四、豆角炒雞蛋的做法步驟
1、準備食材。
2、豆角洗淨折段，雞蛋放鹽，料酒打散。
3、鍋燒熱放雞蛋液。
4、快速劃散至凝固。
5、乘出放一旁。
6、鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒。
7、炒至7，8成熟時加鹽，醬油調味。
8、放入雞蛋一同炒。
9、加蠔油炒勻即可。
