菠菜是一種非常重要的蔬菜,因為菠菜當中的營養成分非常多,其最主要的營養成為鐵元素,因此,常吃菠菜具有補鐵的作用,尤其是孩子可以經常吃菠菜,不僅補充鐵元素,還能攝入膳食纖維幫助腸胃發育,菠菜的烹飪方法也比較多,較經典的做法是菠菜炒雞蛋,而且做法非常簡單,下麵就來看看菠菜炒雞蛋做法有哪些的講解吧。
製作方法一:
1、雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用;菠菜擇洗淨切3厘米長。
2、鍋置於火上,加入油,熱後倒入雞蛋炒熟起出備用,再熱餘油,放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽,然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成。
製作方法二:
1、將菠菜洗淨後切成3-4公分段,放入開水中燙一下,撈出後用涼水浸一下待用;將雞蛋加鹽在碗中打散
2、炒鍋置旺火上,將油燒熱,倒入雞蛋炒熟,盛出待用。
3、炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生,然後放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。
製作方法三:
1.將菠菜洗淨後切成三四厘米的段,放入開水中燙一下,撈出投涼待用。
2.將雞蛋加鹽在碗中打散。
3.分別將蔥、薑切成末待用。
4.炒鍋置旺火上,將植物油燒熱。
5.鍋內倒入雞蛋炒熟,盛出待用。
6.炒鍋再燒熱,放油,下蔥薑末爆香,烹入料酒,下菠菜、鹽,煸炒至菠菜斷生。
7.放入炒好的雞蛋,翻炒均勻,加味精、香油炒勻出鍋。