每當到夏天的時候氣溫會非常的高，受氣溫的影響的人們的胃口都不會太好，感覺吃什麼都不對胃口，這個時候做一道涼拌的小菜，既清涼可口，還能促進食欲。涼拌花生米芹菜胡蘿卜做法簡單，營養美味，還具有清涼除燥的功效，現在就來說說涼拌花生米芹菜胡蘿卜的家常做法。
材料：
花生、芹菜、胡蘿卜
做法：
1.花生米洗淨。鍋裏放適量水，放入調料1和花生米煮熟！多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉小火（花生口感自己定，喜歡硬點就煮時間短點）！煮花生米的同時，把胡蘿卜和芹菜洗淨切丁或切段備用。
2.花生米煮好後，瀝幹水分，挑出裏麵的調料。也可以在煮半個小時後挑調料！因為已經都入味了！另起鍋。鍋裏在放入水加點鹽把胡蘿卜和芹菜焯水一下，不要焯過頭嘍，掌握不好的話可以自己嚐一下！
3.焯好後撈出馬上過一遍冷水！把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆裏！加入調料攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油即可。
製作技巧：
1.攪拌時最後放鹽調味，因為醬油和耗油都有鹹味的，不要太鹹了哦！
2.不喜歡味精，雞精的可不放！說孩子吃了不好的，就不要放，自己調整。
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