現在人們的生活條件好了，對於美食的渴望也越來越大了。每天在大街上人們都可以看到各種各樣的小吃。其中有一種小吃叫做土耳其烤肉卷。人們可以在街頭看到一個壯觀的烤肉柱，烤肉柱散發出濃鬱的肉味，吸引來來往往的路人們的注意。那麼。土耳其烤肉卷具體該怎麼做呢?
1、烤肉片的製法，則有下列兩種：
最正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上，像一圓柱體般，然後如右圖般放在紅外線爐邊烤著，偶而會有些蔬菜，如番茄、洋蔥等放在肉串上，以蔬菜的汁液保持肉片的濕度，減低烤焦的機會。
采用獨特的製作工藝，利用專業的旋轉設備，以電為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤製，可視性強，現場製作而成為各國街頭休閑快餐食品主流，土耳其烤肉是利用土耳其烤肉醃料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡醃製後。采用旋轉式烤肉機，電加熱烤熟後從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特製的麵餅中。
2、土耳其烤肉可製作種類：
土耳其烤肉夾饅：熱氣騰騰的麵餅，把散發著濃濃香氣的燒肉，爽口的生菜，脆香的豆芽緊緊地包裹其中，讓你來不及等待，把濃濃香味的烤肉放進熱氣騰騰的麵餅裏，加上脆爽可口的生菜，抹上獨製的醬料，真是讓人垂涎欲滴呀!
張大嘴巴一口咬下去，一股香氣在口中噴溢出來，那才叫一個香呢!
3、土耳其烤肉卷餅：一張薄薄的餅皮卷上拌好的燒肉，咬上一口軟糯的餅皮和脆香肥美的燒肉，搭配出絕妙的滋味，讓你吃了還想吃，欲罷不能。
4、土耳其烤肉漢堡：甜香的漢堡餅夾上肥瘦相宜的燒肉和生菜葉，抹上特製的醬汁，比肯德基的漢堡不知要好吃多少倍。
