在中國人的食譜當中，很多的動物和植物，都是中國人餐桌上的美味。獾子，可以說是一種野生動物，在田野和山間偶有出現。當然，也有專業的獾子養殖。和其他的肉類相比，獾子雖然並不常見，在菜市場上也並不一定購買到。但是經常吃獾子，還是有一些養生功效的。
獾（學名：Melesmeles）也叫狗獾、歐亞獾，是分布歐洲和亞洲大部分地區的一種哺乳動物，屬於食肉目鼬科。獾被單獨列入獾屬，共有5個亞種。通常獾的毛色為灰色，下腹部為黑色，臉部有黑白相間的條紋，耳端為白色。主要吃蚯蚓，但也吃昆蟲、甲蟲和小型哺乳動物。
經濟價值
【性味】味甘、酸，性平，無毒。
【功效主治】主治補中益氣。滅蛔蟲，小和疳瘦宜食用。其他功用與豬獾相同。
獾是一種皮、毛、肉、藥兼具的珍貴野生經濟動物。
獾皮是經濟價值較高的皮毛，其皮革製品美麗大方，色彩豔麗，是製作高級裘皮服裝的原料。為三色毛，兩端白色中間黑棕，毛杆粗細適中，彈性好，耐磨，製成女大衣漂亮美觀，是皮革搶手貨。獾毛還可製作高級胡刷和油畫筆。獾肉可食，味道鮮美，營養豐富，是席上的佳肴。獾油是由獾子的脂肪提取的油脂。是治療燙傷、燒傷的有效藥物。
蜜獾可稱為雜食性動物，各種食物都吃，包括小哺乳動物、鳥、爬蟲、螞蟻、腐肉、野果、漿果、堅果等。甚至連眼鏡蛇和蒙巴蛇一類的毒蛇也吃。不過它最喜歡吃的是蜂蜜。它與黑喉響蜜鴷（INDICATORINDICATOR）結成了十分有趣的“夥伴”關係。響蜜鴷一見到蜜獾就會不停地嗚叫以吸引蜜獾的注意力，蜜獾循著響蜜鴷的叫聲跟著它走，同時也發出一係列的回應聲。蜜獾用其強壯有力的爪子扒開蜂窩吃蜜，而響蜜鴷亦可分享一餐佳肴，因為響蜜鴷自己是破不開蜂窩的
