白菜燉豆腐是在我國的一種飲食搭配，在中國全國各地經常可以看到。加工工藝簡易，原材料容易得到，是一種普遍的食材。但全國各地的製做也各有不同，且具備一定的減肥瘦身作用，對病後調理、減肥瘦身、細致皮膚亦很有益處。那麼怎樣素燉白菜水豆腐紅薯粉條美味呢？接下去就看看實際的有關烹調方法吧。
青菜水豆腐燉粉條的烹調方式以下：
香辣，鹹香，青菜顏色翠綠色，水豆腐細嫩入味道，紅薯粉條滑爽美味
原材料：青菜、水豆腐、紅薯粉條、食用油、蔥蒜、花椒、幹紅辣椒段、鹽、生抽醬油。
作法流程：
第1步、青菜3棵。
第2步、擇清洗切3指段。
第3步、適當水燒開，青菜焯至變色撈起來。
第4步、紅薯粉條焯半生不熟撈起來預留。（怕紅薯粉條黏連添加一勺冷水）
第5步、水豆腐切一小塊。
第6步、鍋內適當油燒，蔥蒜，花椒，幹紅辣椒段炒香。
第7步、焯焯水的青菜，紅薯粉條一起倒進。
第8步、煸炒勻稱。
第9步、倒進適當沸水，添加鹽，生借調味道，燉一兩滾兒（紅薯粉條焯得輕就多燉會，焯得軟就少燉一會兒）。
第10步、水豆腐放進。
第11步、燉兩滾兒熄火盛出。
在氣溫涼的狀況下，吃著家常小菜對抵禦一些病症很有協助，並且在冬季吃一點熱乎乎的白菜燉豆腐，既溫暖又溫馨，豈不美哉。並且這家常小菜更合適老人，由於老人的牙齒不好一些硬東西咬沒動，而這家常小菜老少鹹宜，趕快自身親手做吧。
