現在的人都講究飲食的健康,尤其是對於食用油的選擇,會非常的謹慎,現在很多家庭在選擇食物油的時候,都會選擇食用一些膽固醇含量比較低的油。而豬油作為我們傳統的一種食用油,現在已經很少有人專門吃豬油了,這主要是因為豬油對於人體來說,具有很大的危害影響。
不過因為很多朋友都沒有認識到豬油的危害,因此在平時並不會排斥食用豬油,甚至有很多人都認為豬油炒菜比較香,因此長時間的食用豬油,其實這都是錯誤的行為。具體豬油的危害有:
1、豬油是一種高能量食品,易於進食過多能量,導致肥胖。
2、豬油中飽和脂肪酸含量較高,易於引起心血管疾病。大量研究表明,飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率,而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。科學飲食的原則是盡量減低膳食中飽和脂肪酸含量,並保持飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸:多不飽和脂肪酸為1:1:1的合理比例。
3、豬油中含有100mg/100g左右的膽固醇,也是心血管疾病的誘因。
4、豬油具有獨特的香味,用豬油烹調菜肴時可大大地提高人的食欲,導致過食,引起肥胖病和心血管疾病.