夏天,我們都擔心家中老人如何舒適度過,防暑降溫,科學飲食,尤其是在老人的身體機能下降、冷熱調節不足時,若不注意,不能保證充值睡眠,容易誘發許多疾病,安排合理飲食,同時居室內要通風換氣,保持室內空氣清新。
1.清涼祛濕茶
原料:鮮扁豆花、新鮮荷葉、新鮮玫瑰花各20克。
做法:首先將荷葉切成絲狀,與扁豆花、玫瑰花放入容器中,加入500毫升的水,煎成濃汁,加入適量的冰糖。
2.藿香葉粥
做法:鮮藿香葉20克,煎湯加白砂糖,每日服3至4次,或以100克粳米為粥,加藿香汁煮沸,即成藿香葉粥,適量食用。
3.冬瓜荷葉湯
原料:鮮荷葉1個,鮮冬瓜500克,油、鹽適量。
做法:將荷葉洗淨、切碎,冬瓜連皮切成小塊,再放入鍋中,加清水適量煲湯,煮熟後加鹽調味,吃冬瓜。
4.綠豆、冬瓜糖海帶水
原料:50克海帶,100克綠豆,500克冬瓜,紅糖適量。
做法:將海帶洗淨浸透,切成塊狀,冬瓜洗淨、去皮、切塊,然後同放入鍋中,加清水適量,煮至熟透後加入紅糖,再煲片刻即成。
5.薏米鴨冬瓜
材質:冬瓜500克,薏米50克,鴨一隻,油、鹽、味精適量。
做法:將冬瓜去皮、切塊,鴨肉洗淨,切成小塊,再和薏米一起放進鍋裏,加清水適量,煮熟後再調味。
6.荷葉茶
原料:鮮荷葉100克,蜂蜜適量。
做法:將荷葉炒成湯,去渣取汁,加入蜂蜜,用茶水代茶飲用。
7.苦瓜茶
原料:鮮苦瓜1根,綠茶5克。
做法:將苦瓜去皮切碎,加入綠茶和水煎服。
8.西瓜汁
做法:將西瓜去籽取皮,紗布絞汁飲用。
溫暖提示:夏天悶熱潮濕,食物易變質腐爛,細菌繁殖繁殖,夏季飲食一定要講究衛生,不能食用變質的食物,不能過食。
