一、醬燜蛤蟆
材料：處理好的蛤蟆一斤，蔥適量，辣椒段適量，蒜末適量，醬適量。
做法：
1、鍋裏燒溫水，把蛤蟆下去燙一下。注意水溫不要太高，否則會把蛙肉燙掉的。
2、切些蔥，蒜末和辣椒段。
3、鍋裏加油燒熱，把蔥花和辣椒段倒進去爆香。然後放入蛤蟆翻炒。
4、把醬倒進鍋裏，翻勻。
5、蓋上鍋蓋燜十分鍾，然後撒上蒜末這道菜就成了。
二、蟾蜍水蛇粥
材料：蟾蜍2-4隻，水蛇1-2條，大米適量。
做法：
1、將蟾蜍剝去外皮，除去內髒及頭爪，洗淨後切成小塊。
2、水蛇剝去外皮，除內髒，放入開水中煮熟，折肉去骨，再同贍除肉、大米同煮成粥。
具有清熱解毒，消疳殺蟲，平驚散癖，行濕除黃的功效。適用於乳腺炎、瘡疽發背，皮膚濕毒一類病症，如濕疹、皮炎等。
注意事項：蟾蜍皮有毒，一定要剝淨。
蛤蟆的功效主治
1、能治外陰潰爛、惡疽瘡，瘋狗咬傷。能合玉石。又治溫病發斑危急，去掉蟾蜍的腸生搗食一兩隻，沒有不愈的，還可殺疳蟲，治鼠瘺和小兒勞瘦疳疾，麵黃，破腹內結塊。
2、主治祛邪氣，破結石瘀血，癰腫陰瘡。
3、肝治毒蛇咬人，牙入肉中，痛不可忍。將肝搗爛後敷患處，立出。
4、膽治小兒失音不語，取膽汁滴在舌頭上，即愈。
