吃過香腸包的朋友都知道，香腸包的營養價值很豐富，而且是包子類當中特別好吃的一款，所以很多喜歡吃香腸包的朋友，為了自己能在家也能經常吃香腸包，就想了解一下雜蔬香腸包的做法步驟，下麵內容就詳細介紹了做法步驟，你可以全麵了解了解。
雜蔬香腸包
烘焙原料：
高筋麵粉145克、低筋麵粉40克、湯鍾30克、即發幹酵母2.5克、細砂糖32克、鹽3克、奶粉8克
蛋20克、水93克、黃油20克
餡料：
香腸5根
表麵裝飾：
雜蔬粒60克、馬蘇裏拉奶酪36克、蛋液16克、鹽少許，沙拉醬適量。
烘焙做法：
1、將除黃油以外的所有原料放在一起揉至麵筋擴展、表麵光滑。
2、加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。
3、基礎發酵結束，將麵團取出排氣，分割成70克 /個，滾圓後鬆弛15分鍾。
4、將鬆弛後的麵團擀成與香腸長度相當的橢圓形，拉出四角呈長方形。
5、翻麵後將香腸放在中間，兩邊合起來捏緊，將香腸包在裏麵。
6、切9刀均勻地分成10份，頂部相連不切斷。
7、將麵團兩邊翻開，切麵朝上，排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。
8、最後發酵結束，在表麵刷蛋液，中間放適量雜蔬奶酪餡，來回擠上沙拉醬。
9、入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鍾。
表麵裝飾做法：
將雜蔬粒、馬蘇裏拉奶酪、蛋液和鹽放在一起混勻即可。
雜蔬香腸包的做法步驟?以上就給很多想學的朋友，詳細介紹了做法和步驟，在了解了做法和步驟後，對於很多想盡快學會的朋友，可以盡快的了解一下做法和步驟，同時也可以根據自己的口味，變化一下做法，相信做出來的口味也會很純正。
