麵醬一：
材料：A：醬油3大匙，黑醋1.5大匙，糖1／2大匙，辣椒粉少許，辣油少許；B：豬油1大匙，蔥花2大匙，香菜末少許。
做法：將A材料拌勻成綜合醬汁備用，實用時將綜合醬汁與B材料一起拌入麵中即可。
用途：醬油和黑醋是傻仔幹麵的靈魂，至於辣椒粉和辣油可以依照個人的喜好添加，喜歡吃辣的可以多放一點辣椒粉和辣椒油。幹麵煮好之後，拌好所有調味料之後，最好淋上少許高湯，幹麵吃起來會更順口。
麵醬二：
材料：辣椒油2大匙，南乳1又1／2小塊，蠔油2大匙，糖2大匙，蔥花1大匙。
做法：將所有材料混合拌勻即完成，至於辛辣程度可依個人喜好而調整。
麵醬三：
材料：海山醬3大匙，味增1大匙，醬油膏1大匙，香油1大匙，糖1大匙，冷開水1／3杯，蔥花少許。
做法：將所有材料混合攪拌均勻，讓所有的材料全融化即可。
用途：這是利用海山醬和味增混合起來所調成的幹麵醬，海山醬是台式裏麵很重要的一種基礎醬料，濃鬱的米香味中帶有微甜的滋味，配合味增特有的豆類氣味，調出一種幹幹甜甜的幹麵醬料。
幹拌麵和拿水泡著吃的方便麵都是普通方便麵的一種。既可以拿水泡也可以放鍋裏下。但是拿水泡著吃麵身泡不透，口感不是很好。一般都是別人出去玩，在火車上，泡著吃吧的。把
逼到死路問#前幾天去我哥哥家串門他們家吃的臊子幹拌麵，特別的好吃。我回家後自己也做了一次特別的難吃，我想問一下誰會做臊子幹拌麵，教給我一下，我也想做給家裏人吃。
當我遇見你問#因為自己不會做飯，而且因為工作關係遠離的家，所以經常不是在外邊吃，就是自己泡麵吃。最近買了一些幹拌麵，但是不知道這種麵應該怎麼吃呢？大眾養生網小編
外麵的世界問#我自己很喜歡吃牛肉幹拌麵，我最近買一些牛肉準備在家裏做拌麵吃，但是自己從來都沒有做過，牛肉幹拌麵應該是怎麼做的啊？大眾養生網小編解答：牛肉是屬於紅
動情卻是空問#由於一個人在家，想自己做份幹拌麵來吃，但是家裏沒有什麼食材，就想簡單做一份就好，想問一下幹拌麵要怎麼做才好吃？大眾養生網小編解答：首先將麵放入煮開
花季、莫淺憶問#一個人在家好無聊，想自己做幹拌麵來吃，但是家裏沒有什麼食材，想請教一下怎麼做簡單的幹拌麵，有誰可以教教我？大眾養生網小編解答：首先將麵放入煮開的
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