許多人習慣於過夜生活，就會導致早晨起床比較的困難，而又要按點上班，所以早餐就會比較的簡單，不能像午餐、尤其是晚餐一樣的豐盛。這時候喝一碗米粥，吃上兩個雞蛋，在佐以一些小菜，就非常的不錯了。所以今天小編要與大家分享的就是泡椒蘿卜這樣小菜的製作方法：
食材
主料
白蘿卜1個 胡蘿卜1個
做法一：
1. 準備好食材白蘿卜1個，胡蘿卜1個，泡椒、白醋、鹽、白糖，密封罐裏加一杯涼開水。
2.蘿卜先切斷，再切片，再切條。比較喜歡蘿卜條的口感，你也可以切片，切塊。醃蘿卜不要去皮比較爽口，小編這裏是去了皮的。
3.把切好的蘿卜裝進容器，加2勺鹽醃製10分鍾，蘿卜會出水，控幹水分。
再用白糖醃製10分鍾，同樣蘿卜出水，控幹水分，用開水衝一下，裝進裝有冷開水的密封罐裏。
4.泡椒剪開使蘿卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪費，加一半到蘿卜中，加適量白醋，開始可以少加些，根據個人口味酌量。
5.用筷子攪拌均勻，泡椒蘿卜就完成了，蓋上蓋子，10分鍾就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦!
做法二：
· 把白蘿卜切成片，用鹽醃拌小時，倒掉醃出來的水
· 加1小勺糖再醃半小時，倒掉醃出的水
· 再加1勺糖，醃半小時，倒出水。
· 用純淨水把蘿卜洗兩遍，倒入泡椒。
· 放入冰箱醃製一晚就可以吃了。
這種醃製的泡椒蘿卜，都是一種速成的方法，如果喜歡吃一些小菜來下飯，不妨試一試，非常的簡單，但是在下飯的時候，會感覺非常的清爽。但是這種醃製的食物還是不建議多吃的，因為從養生的角度來說，常吃醃製的食物對於身體健康不利。
