泡椒蘿卜特別好吃,泡椒蘿卜不僅有蘿卜的清脆還有泡椒的辛辣,不僅有開胃的功能還有好多的營養物質,能夠促進人體的腸胃蠕動,還有好多的微量元素,增強人體的免疫力,還能有防止癌症的功能,有開胃消食,抵抗疾病,幫助消化的能力。下麵就是泡椒蘿卜的做法。
泡椒蘿卜做起來還是很簡單的,你需要準備的材料有:新鮮白蘿卜一根,泡椒一瓶,白醋,冰糖,枸杞,鹽。
做法:
1. 將準備醃製的容器洗淨晾幹待用
2. 將冰糖敲碎待用
3將白蘿卜削皮洗淨,切塊待用。塊不要太大,此處可將切好的蘿卜用適量鹽醃製3小時左右
4將切好的蘿卜放入容器中。每鋪1-2層蘿卜,撒一層冰糖,放入幾顆枸杞以及泡椒。如此反複
至所有蘿卜全部放入容器內
5 將泡椒的水全部倒入容器內再倒入白醋至淹沒蘿卜。
6. 蓋上蓋密封好後,稍微晃動,使白醋和泡椒水能夠均勻混合
天氣如果不是太熱可以常溫放置。如果是夏天建議放入冰箱保鮮。一晚上後第二天即可食用。
泡蘿卜用的水可以反複使用2-3次,建議一次泡製的蘿卜吃完後再放入新的蘿卜。
至水變渾濁發黃,則必須換新的料重新醃製
以上這一些就是泡椒蘿卜的做法,比較詳細,會對你有幫助的。還有就是泡椒蘿卜之中含有許多乳酸菌物質,可以防止皮膚中腸道之中的細菌的生長,還有泡椒蘿卜有降低人體膽固醇的作用,泡椒蘿卜還有許多的膳食纖維,對身體很有好處。