怎麼炒苦瓜雞蛋好吃

作者:xuyan32810  時間:2016-01-04 10:12:19  來源: 大眾養生網

到底該怎麼來炒苦瓜雞蛋呢?苦瓜炒雞蛋是很多人喜歡吃的食物,也是很多人會做的美食,製作這個苦瓜炒雞蛋的時候一定要注意用正規的方式,苦瓜炒雞蛋在做的時候苦瓜可以切片,可以切丁,也可以切絲,自己喜歡怎麼吃就可以怎麼做,吃這個苦瓜炒雞蛋,苦瓜炒雞蛋是可以清熱的,那麼這個苦瓜雞蛋怎麼炒好吃呢?

怎麼炒苦瓜雞蛋好吃

準備食材:苦瓜兩根,雞蛋三隻分別洗淨。

辣椒、蔥切碎,雞蛋用加半勺鹽打散,備用。

苦瓜對半剖開,用金屬勺子挖去裏麵的瓤,切成薄片放進碗中加一大勺鹽醃出水。

鍋中燒開水,把醃出水的苦瓜倒進沸騰的水中,焯一分鍾左右撈出,瀝水。

炒鍋中放油,油熱後倒入切好的蔥和辣椒煸出香味,倒入苦瓜翻炒一分多鍾。

關小火,把蛋液倒在苦瓜上,待底部蛋液凝固後用鏟子小心翻炒。等蛋液基本成形後關火,利用鍋內餘熱讓蛋液全部凝固,盛盤。

用這樣的方式來炒苦瓜雞蛋才是子好的,吃苦瓜炒雞蛋其實跟自己平時炒菜是差不多的,苦瓜炒雞蛋少放點油,這樣炒出來的食物才是最清淡,苦瓜炒雞蛋好吃還開胃,但是大家最好是保持清淡的做法,讓自己吃到最身體最好的苦瓜炒雞蛋,用苦瓜來炒雞蛋的時候裏麵加入一些自己喜歡的調料。

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