鮁魚餡餃子是餃子裏的一種品種，它與其他的餃子不同的就是采用了魷魚作為餡料。為了滿足不同人的口味和需求我們創新出各種不同的餡料，因為每個人偏愛的口味都是不一樣。所以不管是什麼類型的食物我們都會創新出各式各樣的款式這樣就可以很好的滿足消費者的需求。所以了解食物的做法是非常重要的。
隻要是有營養價值的食物我們都是可以嚐試著去食用的，不管是什麼餡料的餃子它們本質都是沒有發生變化的，都是采用麵粉製作出來的，那麼食用這一類的食物對我們的消化都起到一定的作用。那麼鮁魚餡餃子是怎麼做的呢?
材料:麵粉做皮
餡料:鮁魚兩條，五花肉一塊，韭菜一小捆，五香麵，鹽，油
做法
1、魚肉衝洗後剁成肉泥，放入碗內順一個方向攪打，增加黏勁，再加五花肉末、鹽、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌勻製成餃子餡。2、餃子麵和好，稍餳，製成餃子皮，包入鮁魚肉餡，成餃子形。3、鍋內加適量清水，燒開後下入餃子，兩開後即熟，撈出即成。食時蘸醋。
小訣竅:餃子皮要薄，餃子才好吃，鮁魚餡易熟，無需向普通肉餡餃子一樣三開。
鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它遊泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做熏魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的熏鮁魚，是佐酒下飯的美味佳肴。每百克肉含蛋白質19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養豐富。其肝是提煉魚肝油的原料。藍點馬鮫是出口品種。
常見菜肴：香煎鮁魚、幹燒鮁魚、菠蘿魚夾、熗鍋鮁魚、鮁魚水餃、醬燜鮁魚、五香熏鮁魚
營養分析
1.鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素
2.鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效
3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚餡餃子的做法主要是采用魷魚作為主材料，所以它的營養價值占比較大的成分的就是魷魚，我們知道魷魚的做法也是有多種的這也側麵的說明魷魚的營養價值是很高的。食用它可以有效的幫助我們去消化，還可以補充身體所需要的蛋白質的營養成分。
