螺螄粉怎麼洗幹淨

螺螄肉要洗幹淨針對不同保存或現做的螺螄肉，可以通過以下方法處理：

一、弄好的螺螄肉怎麼處理:如果買弄好的螺螄肉，回家後要好好的洗幹淨，先撒上細鹽醃上5～10分鍾，然後用手反複使勁抓，抓完衝淨再撒細鹽使勁抓，如果反複幾次直至螺螄肉變得很幹淨為止。最後，再將螺螄肉放在開水裏焯燙約15秒左右，撈出再次用清水衝洗幹淨，瀝淨水分後就可以用來做菜了。

二、冷凍的螺螄肉怎麼處理:如果是冷凍的螺螄肉，就先要放在淡鹽水裏泡著，任其自然解凍後再按方法一步驟處理。

三、自己弄螺螄肉怎麼處理:如果用新鮮的螺螄自己取肉，首先要把螺螄用清水養上一天左右，其間多換幾次清水效果更好，直到養螺螄的水已經變得比較幹淨了，再換一遍清水並在水裏滴幾滴食用油，逼迫螺螄把體肉的髒東西徹底吐盡。然後將螺螄扔到開水裏燙死，撈出用牙簽慢慢挑出幹淨的螺螄肉即可。

首先要用清水泡，加幾滴油讓螺獅吐沙，但不能放鹽的，大概要泡一到兩天，其中至少要換一次水，換水時注意剔除死的螺獅；剪屁股再剔除死的螺獅（方法是輕輕的拿螺獅，因為活的螺獅在水裏露出頭）；洗的時候最好用手一把一把的用力抓幾遍，確保螺獅外表洗幹淨。