我們都知道那亞的製作方法，一般都是經過長時間的晾曬風幹製成的，很多人都喜歡自己在家做一些臘鴨，臘鴨做好之後存放時間比較長，臘鴨的營養價值高，經常吃臘鴨具有補腎固本的功效，能補充人體所缺少的營養，那麼曬幹的臘鴨怎麼做才好吃呢？下麵小編來給大家詳細介紹。
方法一
用料：豬蹄，臘鴨，花椒，八角，鹽，蔥薑蒜等
做法
1.豬蹄處理完畢後，洗淨斬塊；豬蹄可以讓店家代勞處理，回家後衝洗幹淨即可
2.臘鴨用淘米水浸泡片刻，撈出用清水多衝洗幾遍，洗淨後，斬塊
3.鍋置火上，煮鍋裏倒入適量清水，放入薑片燒開
4.清水燒開後，將豬蹄放入鍋裏焯水幾分鍾
5.焯水後的豬蹄，撈出，用清水衝洗幾遍備用
6.湯鍋裏放入豬蹄、臘鴨
7.放入薑片，倒入適量清水
8.大火燒開，轉中小火煲1個小時；放入切成滾刀狀的胡蘿卜塊，再煲30分鍾左右
9.食材都熟透後，調入食鹽，盛入碗裏即可
方法二
主料:臘鴨半隻萵筍300g洋蔥100g豆皮150g
輔料:油適量鹽適量蒜瓣5個泡椒3個青尖椒3個紅辣椒3個蔥薑適量十三香3g米酒30ml生抽15ml糖2g豆瓣醬15g豆豉醬15g
幹鍋臘鴨的做法步驟
1.半隻臘鴨用清水浸泡1-2個小時。
2.準備好調味料。
3.豆皮提前浸泡洗淨，萵筍去皮，洋蔥洗淨。
4.把萵筍切條，洋蔥切條。
5.蔥薑蒜切碎，青紅辣椒切圈，泡椒切碎。
