1、多數寄生蟲對化學試劑不敏感，但不耐幹燥和高溫，沸水幾秒鍾就能將其殺死。我們平常所吃的淡水魚類百分之一百有寄生蟲寄生，但隻要將其徹底煮熟，一般不具有感染性，這也是我們吃淡水魚類卻很少被寄生蟲感染的根本原因。
2、從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鍾就可把裏麵的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，隻要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不幹淨的時候就吃，對身體健康沒有好處。
3、煮沸10分鍾是可以殺死的啦，一般80度10分鍾都可以將多數致病菌殺死了。
田螺和福壽螺的區別是什麼?
1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。
2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。
3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。
4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。
附：田螺怎麼洗最快最幹淨
第一步：把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，就這樣把田螺泡在鹽水裏，由於鹽份的刺激，田螺會拚命的吸水、吐水。
第二步：4~5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較髒，說明還沒有吐淨，接著泡。如果水很幹淨，說明已經吐淨了。
第三步：撈出田螺用清水淘洗幹淨，倒進一個盒子裏，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鍾，用清水洗去。可以重複這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
第四步：把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺獅最上麵的東東好多都浮起來就行了。
