土豆是我們平時常吃的一種根莖類的植物，土豆的營養價值很高，富含澱粉，富含微量元素和維生素，適當的吃一些土豆不但有很好的提高免疫力的效果，還能夠起到不錯的減肥功效。土豆的做法有很多，今天向大家介紹蒸土豆絲的做法，我們來了解一下這方麵的內容。
準備土豆適量，準備適量的澱粉，另外準備蒜、雞精、芝麻油和鮮貝露。
首先把土豆去皮清洗幹淨，把適量的幹澱粉放入盆裏麵，把土豆切成土豆絲，然後把土豆絲用清水衝洗一下，控幹水分以後放入澱粉當中，讓土豆絲都沾滿澱粉。準備蒸鍋，蒸鍋裏麵刷上一層油，然後把土豆絲放入蒸鍋裏麵，上蒸鍋蒸五分鍾左右。
這時準備調汁，準備適量的大蒜，大蒜撥皮以後，然後用蒜臼砸成蒜泥。加入適量的開水，加入加入鮮貝露、和雞精，攪拌均勻，調成蒜汁。然後把蒜汁淋在土豆絲上麵，攪拌均勻就可以吃了。
蒸土豆絲裏麵放的油很少，所以蒸土豆絲具有很好的減肥的功效！對於正處於減肥時期的人來說，適當的吃一些有很好的減肥的作用，土豆有很好的飽腹感，而且土豆裏麵的澱粉多為抗性澱粉，這種澱粉不會被人體全部的吸收，大部分都會排出體外，這對於減肥的人來說是非常好的一種主食。
以上簡單的了解了蒸土豆絲的做法，蒸土豆絲的做法比較簡單，適當的吃一些對於身體有很好的補益的功效，而且還不會導致發胖的問題！
