鹹魚發黴還能再吃嗎

作者:xuyan32810  時間:2015-11-22 21:59:55  來源: 大眾養生網

鹹魚發黴大多數不可以再吃,因為發黴的鹹魚當中會有一定的細菌和病毒,對身體健康會產生影響,也可能會存在有一定毒素,吃了之後容易引起腹部疼痛以及中毒等反應。鹹魚在存放不當的情況下引起了發黴,在黴變過程當中會長出一些綠色或者是紅色的毛,這些發黴的物質存在有毒素也可能會是細菌和病毒,如果繼續吃發黴的鹹魚會引起腸胃道的不適症狀,比如腹部疼痛和腹瀉,嚴重者在過多攝入之後會伴隨著頭暈和惡心等中毒的反應。鹹魚是經過醃製的一種食物,裏麵含有一定的鹽分存在,平時存放在陰涼幹燥的部位,大多數不會發黴,但是存放的環境比較悶熱,容易引起發黴或者是腐爛的情況,在吃的時候要觀察,如果鹹魚已經有長毛或者變質,要及時處理掉。鹹魚是南方人比較常見到的一種食物,即便是在沒有發黴的情況下,也不能長時間或者過多吃,因為裏麵含鈉鹽量比較高,容易引起血壓升高。在吃了鹹魚之後盡量要多喝溫水,如果本身有血壓和血脂升高,盡量避免吃鹹魚。

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