鐵觀音茶葉是烏龍的一種，一般平常人的家中不普遍鐵觀音茶葉，鐵觀音茶葉是一種較珍貴的荼葉。它的衝泡方法也是很有注重的，那麼大夥兒是不是了解鐵觀音茶葉的作用及其功效呢?大夥兒是否很想要知道回答呢，接下去就要網編為大夥兒解釋吧。
鐵觀音茶葉的作用與功效
一、醒神益思
鐵觀音茶葉可醒神益思，其作用關鍵取決於荼葉中的咖啡因。咖啡因具備激動神經中樞、提高邏輯思維、提高工作效率的作用。因而，喝茶後能破睡、醒神、去煩、消除疲憊、保持清醒大腦、提高邏輯思維，能明顯地提升口頭上論文答辯工作能力及思維訓練的反映。另外，因為安溪鐵觀音茶中帶有多酚類化合物等化合物，相抵了純咖啡因對身體造成的欠佳影響。
二、清熱解毒下火
荼葉是減溫的好飲品。
三、除菌止痢
在安溪縣民俗早有選用鐵觀音茶葉醫治痢疾和肚子疼的作法。我國古代醫學資料中也有許多 運用荼葉來醫治細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記述。鐵觀音茶葉為何能具有除菌止痢功效呢?主要是茶氨酸化合物。因為茶氨酸進到消化道後，能使腸胃的焦慮不安作用鬆馳，緩解腸胃健身運動;另外，又能使腸胃蛋白凝結，由於病菌的自身是由蛋白組成的，茶氨酸與病菌蛋白相逢後，病菌即行身亡，具有了維護胃腸粘膜的功效，因此有醫治腸炎的作用。
四、解酒敵煙
茶能解酒敵煙，這也是大家都知道的客觀事實。明朝理學家王陽明的“如同酣醉後，解酒卻須茶”之名言，表明在我國老百姓早已了解到喝茶解酒的功效。古代人經常“以酒澆愁”，“以茶解酒”。唐代詩人劉禹錫，有一天喝醉酒酒，想到了白居易有“六班茶”能夠 醒酒，便官差送物換茶解酒，被後代傳為茶事美談。酒的成分主要是乙醇，一杯酒中帶有10%～70%的乙醇。而鐵觀音茶葉茶氨酸能和酒精(酒中主要成分)互相相抵，故喝茶能醒酒。
鐵觀音茶葉不但能解酒，並且能敵煙。因為鐵觀音茶葉中帶有一種酚酸類化合物，能使香煙中的煙焦油沉定，排出來身體之外。另外，鐵觀音茶葉中的咖啡因能提升肝髒對治療藥物的新陳代謝工作能力，推動血液循環係統，把身體血液中的煙焦油自小便代謝出來，緩解和清除煙焦油產生的副作用。自然，這類功效不僅是咖啡因的單一作用，隻是與茶氨酸、維他命C等多種多樣成份協作相互配合的結果。
五、美容護膚
造成肥胖症的關鍵原因是身體的膽固醇和人體脂肪過高，沉積在身體中使人長胖，而鐵觀音茶葉中帶有很多的茶氨酸等物質，能夠 加速身體膽固醇的排出來，另外能夠 抑止身體中承擔溶解長鏈脂肪酸的酶的活性，促使長鏈脂肪酸物質無法溶解，進而沒有辦法被腸胃消化吸收，進而做到美容護膚的實際效果。
六、抵禦衰退
中外科學科學研究醫治說明，造成身體衰退的關鍵元凶的氧自由基，其可使身體中的不飽和脂肪的過多空氣氧化，因而以便防衰老速率，最好是的方法就是說能夠 清晰氧自由基，使過氧化物速率減少出來，使體細胞得到一切正常的發肓而身體健康。而鐵觀音茶葉中的一些成份就可以做到降低膽固醇的功效，那樣就可以做到抵禦衰退的功效了。
七、抗癌防癌
癌症是現如今嚴重危害大家身心健康的“絕症”。研究表明鐵觀音茶葉中兒茶酸(EGCG)這類成份擁有較強的防癌變特異性，能夠 抵禦身體病變。別的生物學家在確認鐵觀音茶葉抗基因變異的科學研究中，覺得鐵觀音茶葉茶氨酸是這一功效的關鍵特異性成份;在化合物致癌物質的科學研究中，毫無疑問了鐵觀音茶葉茶氨酸的避免病變功效。除此之外，鐵觀音茶葉中的維他命C和維生素E能阻隔致癌物質——亞硝酸的生成，對預防癌症有很大的功效。現如今喝茶能夠 抗癌防癌已被大家所認可，而在荼葉中抗癌防癌實際效果最好是的是鐵觀音茶葉。
八、預防糖尿病
鐵觀音茶葉中的咖啡因能左室血管，加速吸氣，軟化血管，對預防冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管病症有一定的功效。糖尿病生病的關鍵原因是身體欠缺多酚類物質，如維生素b21、泛酸、硫酸銨、水楊酸甲酯等成份，使糖酵解產生阻礙，身體血糖值量猛增，代謝作用變弱。而常常喝茶能夠 立即補充身體中的多種多樣成份，進而能避免糖尿病的產生。
九、預防齲齒
大家都知道，美白牙膏中帶有氟的成份，氟針對門牙的維護層麵具有不可或缺的功能，而荼葉中也帶有氟的成份。喝茶能夠 愛牙護齒，在我國古代早就運用。宋朝的蘇軾在《茶說》中雲：“濃茶水漱口清潔，既去煩膩，且能堅齒、消蠹。”現代科學技術剖析，鐵觀音茶葉中帶有較豐富多彩的氟，而一般食材中含氟量非常少。鐵觀音茶葉中的氯化物約有40%～80%融解於沸水，非常容易與門牙中的優質蛋白質緊密結合，在門牙表層產生一層氟化鈣，具有耐酸堿抗齲的功效。另外常常用鐵觀音茶葉漱口清潔還能夠做到除去口臭的功效。
十、抗動脈硬化
鐵觀音茶葉中帶有很多茶氨酸，而茶氨酸對身體脂肪分解擁有關鍵功效。身體的膽固醇、三酸甘油脂等成分高，血管內腔人體脂肪堆積，血管平滑肌細胞增生後產生主動脈粥樣化軟斑等心血管疾病。茶氨酸，尤其是茶氨酸中的兒茶酸ECG和EGC以及氧化產物茶黃素等，有利於使這類斑片狀增生遭受抑止，使產生血凝粘度提高的纖維蛋白原減少，凝血功能變清，進而抑止主動脈粥樣硬化。
