雞腿的營養價值尤其豐富，不僅易消化，還能增強人體體質，達到健脾胃、活血脈的功效。可樂雞腿是生活中的一種常見吃法，味道極其鮮美，尤其小朋友們極為喜愛，其做法也很簡單，寶媽們在家就可以自己做。
一、可樂雞腿的做法
1.把雞腿切成小塊，放入大蔥和薑，加適量的料酒醃１５分鍾。去除腥味。雞腿塊的大小看著切，但是不要太小了。太小做出來就找不到了，也不好吃。
2.洋蔥切成小塊就可以，增加口感。洋蔥在外國被稱名菜中皇後，營養價值很好，能增進食欲，促進消化，且不含脂肪，還能降低膽固醇。
3.準備好材料就可以做了。
4.在鍋中放適量的色拉油。
5.油溫七成熱的時候放入切好的洋蔥。
6.洋蔥用大火炒香之後放入醃製好的雞腿繼續翻炒。放適量的花椒粉，放一顆大料（八角）。
7.加入適量的開水，不要太多。
8.待雞腿開鍋之後加入一罐可樂（也可以用大瓶的可樂，但是要掌握好量）
9.再加入三匙老抽，如果覺得顏色不夠深可以在快要好的時候再加一些。蓋上蓋子，大火燒15－20分鍾把湯汁收幹後即可出鍋（具體時間要看湯汁的多少，湯汁少的話時間可以再短一些）
二、營養價值：
雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
三、適用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；
2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石症的人忌食。
注意事項：
1、雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
2、與芝麻、菊花同食易中毒；
3、與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；
4、與芥末同食會上火。
