很多人平時都非常愛吃雞肉，有的人愛吃雞脖、有的愛吃雞頭、有的偏愛雞胗、有的則忠愛雞腿。雞腿的做法有很多，可以煎炸，也可以煮燉，還可以燒製等。可樂雞腿就是通過可樂燒製而成的一種雞腿的製作方法，其憑借鮮美的味道，豔麗的色澤，嫩滑的口感，一直以來都深受人們的喜愛。
食材：可口可樂、蔥薑蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油各適量。
步驟：
1.將雞腿洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。然後用鹽和料酒醃製片刻。
2.將醃製好的雞腿放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
3.鍋中留少許油。將蔥薑蒜末爆香。
4.下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，可樂和醬油比例5：1。
5.旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃，可樂幾乎熬盡，即可出鍋。
二、做法二
食材：雞腿、洋蔥、鮮蘑菇、可樂、薑、油、生抽王、料酒、鹽各適量。
步驟：
1.洗淨雞腿，斬成塊狀待用。
2、鮮蘑菇去蒂洗淨，切成條;洋蔥剝去外皮，洗淨成塊;薑切成片。
3、燒熱湯匙油，炒香洋蔥塊，放入雞腿肉拌炒幾下，加入1湯匙料酒，煸炒至雞肉變白。
4、注入1杯清水攪勻煮沸，將雞肉和湯汁都倒入砂鍋內。
5、鮮蘑菇和薑片，加入1湯匙生抽王和1罐可樂攪勻，加蓋大火煮沸，改小火煮20分鍾。
6、開大火收汁，待湯汁呈濃稠狀後，加入1/3湯匙鹽調味，即可出鍋。
食材：雞翅根700克、可樂一小瓶、蔥2根、薑3片、八角3粒、料酒1湯匙、白糖2湯匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、食用鹽1湯匙、食用油適量、雞精。適量
步驟：
1.蔥切段，薑切片，八角備好待用
2.雞翅根解凍洗淨瀝幹水分備用
3.鍋內倒入適量食用油，油燒熱，中小火，倒入白糖炒化
4.倒入雞翅根翻炒上色，加入少量料酒(料酒是為了去除腥味)加入蔥、薑、八角翻炒。加入少量醬油和食鹽翻炒(因為這道菜口味偏甜，所以鹽不用放太多)
6.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火燜
7.中火燜5～8分鍾的時候加入蠔油翻炒，鍋內湯汁多的話繼續蓋上蓋子燜，中途要觀察湯汁，適當翻炒，不要糊了。
8.最後大火收汁，翻炒片刻，撒入雞精。完成出鍋。熱氣騰騰的可樂雞腿，快點開動吧。
