魚也是生活中必不可少的肉食，相比於牛羊肉來說，魚的成本更低，但營養和口感卻絲毫不落下風，而且魚肉鮮嫩，更適合做給小孩子吃，對於想要控製體重的人來說，魚肉也是不長胖的。隻不過很多魚類長相都一樣，讓人難以分辨。下麵小編就來教大家如何分辨烏江魚與鯰魚，看看兩者究竟存在何種區別。
1、烏江魚和鯰魚的區別
烏江魚是遵義烏江鎮的一個曆史悠久、獨具特色的飲食品牌,四秀皆宜,聞名遐邇。“烏江魚”是用真正的野生魚(即江中之鰱魚)精心配料,加以遵義“朝天辣椒”,以火鍋方式烹製而成,鮮辣味美。鯰魚:鯰魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、鯰形目、鯰科、鯰屬、鯰魚種魚類。
鯰魚生活在中下層,屬夜行性動物,為肉食性魚類,捕食對象多為小型魚類,以吞食為主,牙齒的作用主要是防止食物逃脫。鯰魚的嘴邊長有像貓的胡須一樣的觸須,起碼在上顎上方有一對,有的嘴邊還有一對,有的下顎還有一對,許多鯰魚背上有脊骨,有胸鰭,脊骨上可能有毒腺,被刺中會感到疼痛和傷害,所有的鯰魚都沒有魚鱗,它們的表皮赤裸,或者覆蓋著骨質的盾片。
鰱魚:鰱魚為動物界、脊索動物門、脊椎動物亞門、輻鰭魚綱、鯉形目、鯉亞目、鯉科、鰱亞科、鰱屬、鰱種魚類。鰱魚屬中上層魚,屬於典型的濾食性魚類,靠腮的特殊結構濾取水中的浮遊生物,終生以浮遊生物為食,在魚苗階段主要吃浮遊動物,長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮遊植物。鰱魚體形側扁,背部青灰色,兩側及腹部白色,頭較大,眼睛位置很低,鱗片細小,腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達肛門,胸鰭不超過腹鰭基部,各鰭色灰白。
2、鯰魚喂食要點
鯰魚屬雜食性魚類,性貪食,因此要正確掌握投飼量,做到塘內有多少魚投多少料,防止盲目投餌。同時,要實行分點投喂,撒餌均勻,少量多餐,投足喂飽,防止饑飽不均,而出現兩極分化現象。同時,在魚苗培育初期,應以動物性飼料為主,進行強化培育,隨著魚體生長,逐步轉投一些植物性飼料,做到動植物飼料相結合。日投餌量應控製在魚體總重量的5～8%左右,每隔1周或半個月須調整1次投喂量,使投餌量更趨合理。
3、鯰魚的性格特點
鯰魚為底層凶猛性魚類,屬夜行性動物,怕光,喜歡生活在江河近岸的石隙、深坑、樹根底部的土洞或石洞裏,以及流速緩慢的水域。在水庫、池塘、湖泊、水堰的靜水中,多伏於陰暗的底層或成片的水浮蓮、水花生、水葫蘆下麵。春天開始活動、覓食。入冬後不食,潛伏在深水區或洞穴裏過冬,如果沒有什麼東西去侵動,它一般不遊動。
