吃煎餅的時候配著菜一起吃可謂是非常爽口的，煎餅是很傳統的食物也有的人喜歡將煎餅作為主食食用。當然在食用煎餅的時候搭配一些其他食物也會給人帶來非常新鮮的口感。吃煎餅的時候一定要搭配菜才好吃，當然具體搭配什麼菜和個人喜好是有關係的。那吃煎餅配什麼菜好吃。
1.煎餅卷雞蛋
先將雞蛋洗淨煮熟，然後去殼把雞蛋捏碎均勻的放入煎餅中，抹上豆瓣醬，再放入自己喜歡吃的青菜，如黃瓜、生菜菜葉等等。緊緊的卷起來，就可以吃了。
2.煎餅卷火腿
將火腿去皮放入烤箱，烤2分鍾，把火腿烤出香味，取出放入煎餅上，再加入幾片生菜葉卷起來，就可以吃了。
3.大蔥
煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，特別是在山東，受到百姓的歡迎。將大蔥洗幹淨，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。
4.土豆絲
有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的澱粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷的土豆絲要在製作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。
5.其他
煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養，大家可以根據自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。
