人體組織並不是單純的隻有脂肪和蛋白質構成，而是包含了自然界中的大部分物質元素，各種元素雖然為在人們的體內不多，但是也相當重要，缺一不可，例如，銅元素就是生命所必須的物質，而缺銅的話會導致身體出現各種疾病症狀，下麵就來看看補銅的水果有哪些呢？
銅與鐵不一樣，人體對銅沒有貯存的機構，所以必須每天從食物中攝取一定數量的銅，以彌補膽汁中排出去的銅。人體需要銅元素來吸入氧氣，在細胞中產生能量，幫助神經係統向各個器官傳輸信號，對鐵元素進行代謝，發育血管，形成皮膚、腱以及毛發。但如果銅元素在體內的含量過高，則有可能導致中毒。
含銅豐富的食物有動物內髒、肉、魚、螺、牡蠣、哈蜊、豆類、核桃、栗子、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、香瓜、柿子、杏仁、白菜、紅糖及海產品等。小兒半歲以上就要添加含銅多的輔食。為了保證銅的吸收，飲食中含糖不宜過高，澱粉含量不宜過多，高脂食物不宜過多；飯後也不要馬上服用維生素C。
補銅的途徑以食補為主，富含銅的食物是動物肝、肉類(尤其是家禽)、水果、硬殼果、西紅柿、青豌豆、馬鈴薯、貝類、紫菜、可可及巧克力等。
日常食物中，含銅較多的食物有核桃、貝類、肝、腎、豆類、葡萄幹等。銅為人體必需的重要微量元素之一，參與體內多種金屬酶的組成。
但是食糖過多會降低含銅食物的營養價值，因為果糖和砂糖會阻礙人體對銅的吸收，有機酸也可與銅形成水溶性複合物而妨礙銅的吸收。
因此，在人體內缺銅，需用富銅食物進行彌補時，最好少吃糖。
