總有些不良商家，為了自己的利益欺騙顧客，做假的商品，這就需要我們有一雙明亮的眼睛，辨別真假。那麼我們該如何辨別蜂蜜的真假呢？首先價格特別的低廉的就不要購買了，然後在平價區進行選購。可以通過觀察顏色，稠度等辨別，如果已經買回家，我們可以采用加水稀釋法和熱水衝泡法。
一、加水稀釋法
步調：
1、首先取2勺蜂蜜，放入礦泉水瓶中。
2、向礦泉水瓶內參加三分之一附近的水（自來水便可）。
3、蓋好蓋後疾速的用力搖擺礦泉水瓶。
區分：
真蜂蜜：會呈現少量的泡沫，並且久久不會衰退,能夠保持幾個小時，瓶內顯得混濁。
假蜂蜜：不會呈現泡沫，或許泡沫很少，且複雜衰退，瓶內會比擬透亮。
道理：
真蜂蜜中含有少量的葡萄糖、果糖、生物酶、礦物資、花粉等身分，用力搖擺後天然就會發生少量泡沫，減速發酵變得混濁。
假蜂蜜因為是人為勾兌的，身分沒法完整模仿真蜂蜜，增加的糖也是完整溶於水的，天然複雜衰退並且透亮。
二、熱水衝泡法
將蜂蜜放入杯中，用熱水衝開，這時候不複雜散開的蜂蜜就是好蜂蜜。品味時真蜂蜜會有一股淡淡的酸味，這是因為蜂蜜裏另有少量無機酸和酵素。而假蜂蜜則隻要甜味。
別的，我們還能夠通過察看結晶來辨別真假蜂蜜。
真蜂蜜普通降到14度以下就會呈現結晶，這是蜂蜜的天然屬性。蜂蜜中含有少量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水份少、溫度低的情況下，蜂蜜就複雜結晶，而假蜜以果糖為次要質料，不會結晶。
需求提醒的是，看結晶也要思索蜂蜜的品種，像洋槐蜜、棗花蜜等是不複雜結晶的。以是需求先理解蜂蜜品種才好做判別。
蜂蜜結晶
辨別蜂蜜真假需求從多個角度一同思索，把握幾個小訣竅，買到真蜂蜜就變得複雜啦！
原蜜和加工蜜的區分：
原蜜是指未經曆加工，不含增加劑的天然蜂蜜，是天然的產品，蜂蜜中對人體無益的滋補物資也完整保管了上去。加工蜜就是經曆前期的產業加工，在商超裏最常見到的蜂蜜，加工時會增加一些物資讓蜂蜜的賣相更好。並且，經曆流水線的屢次加工，蜂蜜的滋補身分會少量流失，美容養顏等成效也會大大低落。
