鹽焗雞爪是地方特色的小吃，鹽焗雞爪可以說是色香味俱全的，也正是因為這樣所以現實生活中很多人都喜歡吃鹽焗雞爪。作為典型的粵語菜係，鹽焗雞爪傳承了廣東一帶菜色的特色。那麼你知道客家人是如何做出美味的鹽焗雞爪呢?如果在家自己製作鹽焗雞爪需要準備哪些食材呢?
主料
雞爪750克、香葉10克、八角、小茴香、丁香、桂皮、蘋果各5克、黃枝子15克
輔料
鹽35克、清水2000克、糖20克、味精20克、鹽局雞粉1包、雞精15克
1。 1、將雞爪洗淨剪去指甲，水煮開後放開水裏焯一兩分鍾撈起，瀝幹水。
2、香料：包括香葉、八角、小茴香、丁香、桂皮，用水洗淨瀝幹。
3、黃枝子15克，因為家裏沒有，臨時去買的，所以就這個稱重了。第一次煮覺得還不夠，第二次又加了15克。
4、蘋果。也是隨便切了一點。嗬嗬。
5、鹽局雞粉一包。
7、再放入雞爪，煮開小火煲20分鍾。
8、煲好的雞爪瀝幹水，用保鮮袋裝好放冰箱急凍一小時，拿出就可以吃啦。
尛嘴巴嘟嘟問#我比較喜歡吃鹽焗雞爪，以前都是買直接做好的。可是感覺不是很幹淨，就想自己嚐試著做。鹽焗雞爪具體的做法是什麼呢？大眾養生網小編解答：鹽焗雞爪第一個步
首先把雞爪解凍，洗幹淨，然後把指甲切掉，再把雞爪倒入罐子裏，這時候就要把鹽焗雞粉放入罐子裏，再一點點鹽，千萬不能多放，這時候如果覺得顏色太暗可以放少量老抽，攪拌
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