葫蘆瓜就是西葫蘆，是我們常吃的一種蔬菜，西葫蘆的水分比較多，營養價值很高，做西葫蘆的方法也比較多，最常見的方法就是西葫蘆炒雞蛋，吃起來比較美味，另外也可以用西葫蘆來到包餡，也可以用西葫蘆片來炒肉片，都是比較常見的做法，下麵我們就來看一下嫩葫蘆瓜怎麼做好吃。
嫩葫蘆瓜怎麼做好吃
西葫蘆這個食材它皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，當然營養也是很高的：
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
1、雞蛋兩個，打散攪開，西葫蘆洗淨切片。西葫蘆的籽是不需要去的，炒炒吃還是很不錯的，要是涼拌的話建議去掉裏麵的籽哈。
2、熱鍋熱油，將雞蛋液倒進去，轉中小火，將蛋皮煎熟，這樣的蛋皮是很嫩的。
3、倒入西葫蘆瓜，加鹽和糖快速的翻炒均勻即可。
好吃又好看的小竅門：
1、煎蛋皮的時候中小火，蛋皮很嫩。
2、放點糖，一是為提鮮，二也是增加香甜的口感。
西葫蘆的功效作用：
1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、西葫蘆調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
